“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生”是11項(xiàng)暗訪內(nèi)容之一，占100分的分值。“活禽售賣(mài)”是“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生”中的關(guān)鍵指標(biāo)，占20分的分值，得分率達(dá)不到70%，一票否決。
一、基本信息公示（10分）
市場(chǎng)平面圖上墻
有市場(chǎng)管理制度
有健康知識(shí)宣傳
有農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示
常見(jiàn)問(wèn)題
公示欄破損，有小廣告，無(wú)健康宣傳，無(wú)市場(chǎng)管理制度、無(wú)農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示；農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示內(nèi)容不合格或更新不及時(shí)，未每天一更新；市場(chǎng)農(nóng)殘公示不規(guī)范或造假。
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(1)衛(wèi)生管理制度、功能分區(qū)平面圖及健康教育宣傳 3.0分
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結(jié)果
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內(nèi)容
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檔次
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很好
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有市場(chǎng)衛(wèi)生管理制度、功能分區(qū)圖，有健康教育宣傳且更新及時(shí)，并在出入口進(jìn)行公示。
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9-10
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合格或基本合格
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市場(chǎng)健康教育宣傳、衛(wèi)生管理制度、功能分區(qū)圖等顯著位置公示不完整或更新不及時(shí)≤2處。
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7-8
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不合格
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市場(chǎng)健康教育宣傳、衛(wèi)生管理制度、功能分區(qū)圖等顯著位置公示不完整或更新不及時(shí)>2處。
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0-6
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(2)農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示 3.0分
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結(jié)果
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內(nèi)容
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檔次
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很好
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農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示且采用攤位、品種、項(xiàng)目、結(jié)果信息完整。
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9-10
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合格或基本合格
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市農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示信息不完整≤2處。
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7-8
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不合格
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市農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示信息不完整>2處。
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0-6
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(3)公示內(nèi)容符合實(shí)際并及時(shí)更新 4.0分
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結(jié)果
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內(nèi)容
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檔次
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很好
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農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示每日更新。
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9-10
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合格或基本合格
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市農(nóng)藥殘留檢測(cè)公示不及時(shí)≤2處。
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7-8
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不合格
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市農(nóng)藥殘留檢測(cè)不公示或公示不及時(shí)>2處。
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0-6
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二、建設(shè)與管理（30分）
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與管理（標(biāo)準(zhǔn)）：市場(chǎng)實(shí)施規(guī)范化管理亮證經(jīng)營(yíng)；功能分區(qū)合理商品擺放規(guī)范有序，有人員進(jìn)行清掃保潔；肉類(lèi)、海鮮攤位有上下水，下水道封閉；設(shè)置有垃圾收集容器并及時(shí)清理；除四害設(shè)施完善；直接入口食品三防設(shè)施完善。
常見(jiàn)問(wèn)題
市場(chǎng)門(mén)前秩序較亂，亂停車(chē)、亂設(shè)攤位；攤位垃圾雜物亂堆亂放；衛(wèi)生臟亂、商品擺放無(wú)序、垃圾隨地亂扔；市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，衛(wèi)生保潔不到位；市場(chǎng)入口處無(wú)防蠅設(shè)施，外環(huán)境陳舊性垃圾遍地?zé)o保潔。
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(1)劃行歸市合理 4.0分
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結(jié)果
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內(nèi)容
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檔次
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很好
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設(shè)置不同類(lèi)型商品分區(qū)，分區(qū)明顯、擺放有序、布局合理。
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9-10
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合格或基本合格
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上述標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)率≥90%。
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7-8
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不合格
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上述標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)率
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