餐飲店、 賓館飯店、單位食堂：

1.保持室內(nèi)干凈、整潔，積極參加消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂的活動。

2.生產(chǎn)銷售直接入口食品的場所(如廚房、熟食間、無包裝食品櫥柜等)，應(yīng)安裝能夠阻擋蠅類進(jìn)入室內(nèi)或接觸食物的設(shè)施。

3.餐廳、后廚地漏要有蓋，并且不能有破損。

4.按照檢查要求，安裝在下水道排水口與室外交界處的這個地方，也就是后廚下水道排水口，要有安裝合格的算子。

5. 后廚接風(fēng)扇口有防鼠網(wǎng)，網(wǎng)眼小于0.6厘米。

6.非金屬的庫房門，要安裝高60厘米的擋鼠板。

7.空調(diào)管線預(yù)留下來的孔洞或者是其他與外界相通的孔洞也必須要堵住，如果實在不能堵死，留下的縫隙也不要超過6毫米。

8.要認(rèn)真清理打掃老鼠尸體、鼠糞、鼠咬痕跡、鼠道痕跡以及蟑螂尸體、卵鞘、蟑螂糞便等蟑跡，定期開展滅鼠滅蟑滅蚊蟲工作。

除四害口訣

孳生來源

蚊子來自水、蟑螂來自縫；

蒼蠅來自臟、老鼠來自洞。

處理措施

滅蚊先治水、滅蟑要抹縫；

滅蠅先治臟、滅鼠先堵洞。