近日，楚雄州2021年食品安全事故應急處置演練在楚雄市舉行，演練由州政府食品安全委員會辦公室和市政府共同主辦，市政府食品安全委員會辦公室承辦。

演練模擬某學校多名學生在食堂用餐后突然出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，疑似食物中毒事故。接到報告后，楚雄市食安辦立即組織七個處置小組按職責分工開展工作，送醫(yī)就診、封鎖現場、流行病學調查、采集留樣食物及剩余食物、現場消殺處理等工作有序開展。本次演練采取情景導入的方式，著重演練事故發(fā)生與信息報告、前期處置與啟動響應、協同處置與全面調查、事故處置、響應終止與善后處置等環(huán)節(jié)。

通過開展食品安全事故應急處置，有利于檢驗和提高全市應對食品安全突發(fā)事件的水平，使各監(jiān)管部門和工作人員熟悉應急處置的內容和流程，提高處置突發(fā)食品安全事故的應急能力。并且讓學校師生學到了很多關于安全事故應急處置的方法和技能，認識到了食品安全管理的重要性，在以后的工作當中更加重視食品衛(wèi)生安全，堅決杜絕發(fā)生食品安全事故。

胡乃林、孫春榮及州、市相關部門負責人等觀摩演練。