????楚雄市市場監(jiān)管局聚焦部門實干履職目標任務(wù)，積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食品安全智慧監(jiān)管平臺，不斷提升食品安全監(jiān)管能力和水平。

一是以明廚亮灶為抓手，夯實智慧監(jiān)管基礎(chǔ)。在全市餐飲單位積極推進明廚亮灶的透明廚房、視頻廚房。通過透明廚房食品加工區(qū)和就餐區(qū)之間加裝玻璃隔斷的形式，將后廚展示出來；在餐飲單位的涼菜間、面點間、烹飪間、粗加工間和餐具洗消間安裝監(jiān)控攝像頭，在就餐區(qū)安裝顯示屏的形式，達到明廚亮灶的效果。現(xiàn)已建成透明廚房485家，視頻廚房89家。明廚亮灶建設(shè)工程的實施，為社會各界參與食品安全監(jiān)督管理提供了一條便捷的途徑，食品安全社會共治格局已經(jīng)初步形成。

二是堅持向科技要監(jiān)管，推進智慧監(jiān)管升級。推動明廚亮灶向智慧監(jiān)管升級，努力打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食品安全監(jiān)管平臺，該平臺涵蓋了明廚亮灶建設(shè)、二維碼管理、執(zhí)法檢查、規(guī)范經(jīng)營、預警管理、數(shù)據(jù)分析等功能模塊。平臺改變原有傳統(tǒng)監(jiān)管模式，執(zhí)法人員可以通過執(zhí)法終端或PC終端開展監(jiān)督檢查，在執(zhí)法終端中選定相應(yīng)的檢查表格即可完成執(zhí)法文書制作，真正實現(xiàn)智慧化、信息化監(jiān)管。